Ежедневная работа завода

Гигиенические стандарты: мастерские пищевых продуктов должны поддерживать высокий уровень чистоты и гигиены.и другие поверхности производственных площадок должны быть легко очищаемыми и коррозионно устойчивыми для обеспечения стерильной среды..
Качество воздуха: особенно важно контролировать качество воздуха в мастерской.
Устройства безопасности: в цехах пищевых продуктов необходимо оборудовать соответствующие средства безопасности, такие как аварийные эвакуационные пути, огнетушители и т.д.,обеспечить безопасность работников и продукции.
Контроль температуры: температура в мастерской должна соответствовать требованиям производства продуктов питания, чтобы избежать повреждения качества продуктов питания, вызванного проблемами температуры.
Контроль входа: Контроль персонала, оборудования и сырья, входящих в мастерскую, чтобы избежать влияния внешнего загрязнения на качество продукции.
Хранение и обработка: мастерские по производству пищевых продуктов должны безопасно хранить сырье и готовые продукты, строго контролировать процесс переработки пищевых продуктов и избегать перекрестного загрязнения.
Процедуры гигиены: для обеспечения безопасности производства продуктов питания в мастерской должны быть установлены всеобъемлющие процедуры гигиены, включая планы очистки и дезинфекции, обучение сотрудников и т. д.